豚天丼とは??

姫路の食材である豚肉「桃色吐息」を使い、ひめえんオリジナルのソースをつけて食べる豚天丼。神戸で開催された「ユニフェスHYOGO」というイベントのグルメブース、丼コンテストに向けて開発したメニューです! 

皆で集まって試作を重ねた豚天丼は、ユニフェスにて160食の売り上げとなり、見事にコンテストで優勝することが出来ました!!

 

上品な味わいと優しい甘みの感じられる桃色吐息を塩糀に漬けて味付けをし、天ぷらにしてオリジナルソースを掛けた丼。神戸新聞にも、取り上げていただきました!